じゃがいもを食べやすい大きさに切る。薄いほうが火が通りやすい。

じゃがいもをレンジで3分ほど加熱しておく。

フライパン（取っ手の取れるタイプがあれば○）に、オリーブ油を熱し、ウインナー、じゃがいも、インゲンの順に炒める。

ボウルに卵をとき、生クリームを加え、よく混ぜ、塩こしょうをする。

フライパンに蓋をして3分ほど中火で焼く。

ウチではフライパンのまま食卓へ。フライパンの中で切り分けてお皿に盛り付け、好みでケチャップをどうぞ。