ピーマン・たまねぎ・にんじんは、すべてみじん切りにしておく。●の卵と牛乳をボールで混ぜておく。

バターかサラダ油をフライパンで熱し、肉を焼く。肉に火が通ればみじん切りにした野菜をすべて入れ一緒に炒める。塩コショウ・コンソメをいれ全体を混ぜ蓋をして5分置く。（弱火）火が通りやすいようにフライパン全体に広げて焼いてくださいね。

●を箸を使って全体に回しいれ、2．3分中火で焼き色を付けていく。色がついたら弱火に戻しじっくりと5分ほど焼いていく。 全体が固まれば出来上がり。
固まりが甘ければもう少し弱火で焼いてください。

包丁で4回切れ目を入れてお皿に盛り付けて出来上がり。
まな板の上などで切ってくださいね♪

お好みで、ケチャップをかけて頂きます。