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フライパンひとつでカンタン酢豚
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フライパンひとつでカンタン酢豚-レシピのメイン写真

フライパンひとつでカンタン酢豚

びーーび
びーーび @cook_40041102

揚げ物は好きだけど、キッチンを汚したくないから、できるだけアゲモノはしたくない。そんなあたしが作る酢豚です。
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同じくキッチン汚したくない派のお母さんのレシピ

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びーーび
びーーび @cook_40041102

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材料

4人分
  • 豚バラ肉
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • たまねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★濃口しょうゆ 大さじ3
  • ★酢 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★だしの素 少々
  • ★味の素 少々
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ◆下準備◆豚バラ肉は一口大に、にんじんは短冊切り、ピーマン・赤パプリカは2cm角、たまねぎはくし切りに、しいたけは5mm幅にスライスしておく。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①の豚バラに片栗粉をまぶし、多目の油をしいたフライパンでこんがり焼く。

  4. 4

    豚肉を取り出し、同じフライパンで①で切った野菜を少量の塩コショウで炒める。

  5. 5

    ④に③の豚肉を投入。②のタレを入れて絡める。

  6. 6

    ⑤にオイスターソースを回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

豚肉は揚げない分、けっこう多目の油でカリッと炒めましょう。

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びーーび
びーーび @cook_40041102
2008/05/21 02:58に公開
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このレシピのキーワード

酢豚 しいたけ にんじん ピーマン 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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