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おからと高野豆腐のヘルシーケーキ
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おからと高野豆腐のヘルシーケーキ-レシピのメイン写真

おからと高野豆腐のヘルシーケーキ

fukofuya
fukofuya @cook_40048072

おからと高野豆腐。ノンオイル・ノン小麦粉で大豆効果たっぷりです。今回はコーヒー味で。
このレシピの生い立ち
おからのケーキがパサパサするのを改善したくて、しっとりさせようと牛乳を入れてチャレンジしていたら、入れすぎて再起不能のべちゃべちゃに(>_<) すりおろしてストックしている高野豆腐が救世主となりました(^O^)

おからと高野豆腐。ノンオイル・ノン小麦粉で大豆効果たっぷりです。今回はコーヒー味で。
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おからと高野豆腐のヘルシーケーキ

fukofuya
fukofuya @cook_40048072

おからと高野豆腐。ノンオイル・ノン小麦粉で大豆効果たっぷりです。今回はコーヒー味で。
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おからのケーキがパサパサするのを改善したくて、しっとりさせようと牛乳を入れてチャレンジしていたら、入れすぎて再起不能のべちゃべちゃに(>_<) すりおろしてストックしている高野豆腐が救世主となりました(^O^)

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材料

牛乳パック型1個
  • おから 100g
  • 高野豆腐(すりおろす) 2個(32gでした)
  • 牛乳 or 豆乳 150cc
  • 砂糖(甘さ控えめ) 20g
  • 卵 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに『卵白と砂糖以外』の材料を入れてよ~く混ぜて下さい。

  2. 2

    別のボールに卵白と砂糖を入れて、角が立つまでよ~く泡立てて下さい。

  3. 3

    1に2をさっくりと混ぜて型に入れます。

  4. 4

    電子レンジで5~10分くらいチンして下さい。(機種や型の大きさ・形によって調整して下さい。)

コツ・ポイント

高野豆腐の大きさやおからの水分によって、牛乳(豆乳)の量を調整してみて下さい。

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fukofuya
fukofuya @cook_40048072
2008/05/24 12:14に公開
タイトルの通り、日々節約と健康食を心がけています。フルタイム働いているのでとにかく時間がない。手抜きはするけど常に健康を意識。簡単であっという間に出来るお料理の研究に全力を注いでます。お料理は『下手の横好き』で気合を入れている割に成果はいまいちなのですが・・・。我が親子の健康の為にクックパッドはかかせません(^O^)※随時レシピの修正・削除を行っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 おから 高野豆腐 牛乳 卵

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