大根とえのきのゴマコチュ炒め

大根とえのきのゴマコチュ炒め-レシピのメイン写真

大根とえのきのゴマコチュ炒め

stw @cook_40044593

炒め大根の甘さ・コチュジャンの辛味・ゴマの風味・えのきのシャキ感…とっても合います！！！私が作るんだからもちろん簡単！
このレシピの生い立ち
大根とえのきでおみそ汁にしようと思ったけど、お疲れ気味で辛い炒め物が食べたくて急遽変更して作ったらウマ～＾＾ご飯も進むのに肉無しおかず♪

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大根とえのきのゴマコチュ炒め

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材料

２人分

大根４～５ｃｍ
えのき半パック
●コチュジャン小さじ２
●酒大さじ１
●醤油大さじ２分の１
すりごま大さじ２分の１～大さじ１
にんにく半かけ
ごま油大さじ１
小ねぎ（あればで♪）少々

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作り方

1

にんにくはみじん切りにする。
大根は短冊に切る、えのきは半分に切る。
●の材料を合わせておく。
2

フライパンにごま油をと１のにんにくを入れて弱火でいため、にんにくの香りが出たら大根を入れ炒める。
3

大根が透き通ってきたら、えのきとすりごまを投入。
4

えのきがしんなりし始めたら、１で合わせた●調味料を入れて、軽く炒める。
5

皿に盛り、あれば小ねぎをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は中弱火でじっくり炒めて甘味を出します。

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stw @cook_40044593

2008/05/24 06:03に公開

息子、娘、夫との４人家族。子供に卵･乳など食物アレルギーがあるので、皆様のレシピへの「つくれぽ」で子供も食べるものは卵→省略マヨ→マヨドレ、バター→アレ用マーガリン牛乳→豆乳で作ってます＾＾【キャラ弁応援団　№７】【チキン同盟　№１４】【77＆78年会　仮（サバ読み）会員】

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このレシピのキーワード

炒めもの大根えのきにんにく酒コチュジャンこねぎ

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