ニラ・にんにくなし！青梗菜とねぎの餃子
ニラ・にんにくなしでもおいしくてヘルシー♪緑黄色野菜の青梗菜と万能ねぎを使った、身体にやさしい餃子です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
ニラ・にんにくなしの餃子が作りたくて、ポコトコさんのレシピID : 20245097 を参考にさせて頂き、作ってみました。
家族のために、緑黄色野菜を使った餃子ということで考えました。
ニラ・にんにくなし！青梗菜とねぎの餃子
ニラ・にんにくなしでもおいしくてヘルシー♪緑黄色野菜の青梗菜と万能ねぎを使った、身体にやさしい餃子です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
ニラ・にんにくなしの餃子が作りたくて、ポコトコさんのレシピID : 20245097 を参考にさせて頂き、作ってみました。
家族のために、緑黄色野菜を使った餃子ということで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜はみじん切りにして、★の塩を混ぜてしばらく置く。
- 2
１の水分が出てしんなりしたら、水で塩分を流して、小口切りにした万能ねぎを入れて、水分が少し残る程度に絞る。
- 3
ボールに豚ミンチを入れて、粘りが出るまで練る。Aの調味料(ふりだしは、袋をやぶって中を入れる)を入れ、よく混ぜる。
- 4
３に２を入れ、良く混ぜる。これで、あんのできあがり！
- 5
餃子の皮に、４のあんを入れて包む。真ん中に平らにあんを乗せ、皮のふち半分に水を付けて、きっちりふたをするように包む。
- 6
バットか皿に片栗粉を敷きつめ、包んだ餃子を並べる。
- 7
フライパンに、ごま油を熱し６の餃子を並べていく。
強火で焼き色が付いたら、湯を60㏄入れて弱火で約５分蒸し焼きにする。 - 8
最後にもう一度強火にして、水分がなくなったら火を止める。できあがり(^^♪
コツ・ポイント
青梗菜の水分は、少し残す程度に絞る。
あんは、入れすぎないように！皮はきっちりと中身が出ないように包むと、食べた時にジューシーな肉汁が出てきておいしいです！
丸三ふりだしの代わりに、だしの素やウェイパーを使うなら、醤油を大さじ2に！
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