▲でシロップを作る。ホイップクリームを作っておく。天板にオーブンシートを敷いておく。ホイップは絞り袋へ入れておく。

チーズを柔らかくねり，いちごピューレを少しずつ混ぜ裏ごしする。１のホイップと少しずつ混ぜ合わせ，絞り袋へ入れる。

〇でメレンゲを作る。（角が立つまで）砂糖は３回くらいに分けて泡立てていく。

卵黄生地を作る。●を白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立て油，牛乳を加えて混ぜる。ふるった粉類を加えて混ぜる。

３を1/3とって４に入れてホイッパーでよく混ぜる。混ざったらそれを３に入れてのの字をかくようにしっかり混ぜる。

天板に生地を流しこみ表面を平らにしてトントンと天板を落とす。170°余熱したオーブンで14分焼く。

焼けたらオーブンシートをかぶせて逆さまにして取り出し，焼いた敷きシートをはがす。（乾燥しないようそれをかぶせておく）

セルクルで７を抜いて，その上にシロップをうつ。ホイップ少量→いちご１粒→ホイップでぐるっといちごを囲んでしぼる。

いちごクリームをお好みで絞る。その上からお好みでいちごを飾って完成♪