我が家の定番～♪ くるみパン
aomeri31 @cook_40028511
㊤娘の１押しパンです！ １番リクエストが多いです～♪ふんわり香ばしく焼きあがります
このレシピの生い立ち
胡桃パン。。。１０数年 いろいろな配合で試してきましたが、今ようやく
この配合で落ち着いています
我が家の定番～♪ くるみパン
㊤娘の１押しパンです！ １番リクエストが多いです～♪ふんわり香ばしく焼きあがります
このレシピの生い立ち
胡桃パン。。。１０数年 いろいろな配合で試してきましたが、今ようやく
この配合で落ち着いています
作り方
- 1
HBの生地コースにお任せします
-
- 2
生地が出来上がったらガスぬきして９分割して１５分ベンチタイム かたく絞ったぬれぶきんをかける
-
- 3
生地を丸めなおして手のひらで押さえる
-
- 4
５つ切り目を入れて
２次発酵４０℃で３０分 -
- 5
１８０℃に余熱したオーブンで１５～１８分焼いて出来あがり
-
コツ・ポイント
使用しているHBは象印のBB-HS１０です 同じのをお持ちの方は、胡桃はくだかずに入れてみてください。捏ねのあいだにいい具合にくだけて生地に胡桃の油分も混ざりあいます。。。他社のをお持ちの方は、具材入れコースなどをお使いください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17647659
