ボールにお好み焼き粉と卵、水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。

キャベツを入れ、豚肉以外のお好みの具も入れて、混ぜ合わせます。

あらかじめ熱しておいたホットプレートまたは、フライパンに油を薄くひいて生地を丸く流し込み、豚肉をのせて焼きます。

裏面がきつね色になったら裏返ししてしばらく焼きます。

焼き上がったら表に返し、ソースマヨネーズなどをぬり、カツオ節、青のりなどをかけてお召し上がり下さい。