#炊飯器パン#乳アレルギー#粉ミルク消費
乳アレルギーでも食べれます★★
乳製品不使用でふわふわパン
炊飯器でパン発酵→焼きまで(^^)v
洗い物も少ない！
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの息子にパンを食べさせてあげたかったので(>_<)
H27.3.24
より簡単にレシピ変更しました！
改良版、ふわふわ度UPしました↑↑
粉ミルクでも問題なく作れました♪
#炊飯器パン#乳アレルギー#粉ミルク消費
乳アレルギーでも食べれます★★
乳製品不使用でふわふわパン
炊飯器でパン発酵→焼きまで(^^)v
洗い物も少ない！
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの息子にパンを食べさせてあげたかったので(>_<)
H27.3.24
より簡単にレシピ変更しました！
改良版、ふわふわ度UPしました↑↑
粉ミルクでも問題なく作れました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストは予備発酵不要タイプを
選んで下さい。
私はサフの赤を使用しています(o^^o) -
- 2
炊飯釜に●の材料を
全て入れ、泡立て器で
混ぜておく。
(粉をふるいにかけた
つもりで(笑)) -
- 3
水をレンジでチン。
人肌ぐらいに温めます
(600wで30～40秒) - 4
温めた水(ぬるま湯)と油を合わせて
よく混ぜる。 - 5
②に④を入れて
ヘラで混ぜていく。 -
- 6
よく混ぜて下さい。
-
- 7
真ん中に寄せて蓋を閉めてパン発酵ボタンで一次発酵
(40分) -
- 8
パン発酵ボタンがない場合は保温10分、
保温を切って30分放置。
(温度が上がりすぎる為保温状態での
長時間放置はNG) - 9
ぷわ～っと大きく膨らみます。
-
- 10
ヘラでグサッと刺してガス抜きww
-
- 11
ちょっと混ぜて、
-
- 12
真ん中に寄せて蓋を閉め、パン発酵ボタンで二次発酵(20分)
-
- 13
パン発酵ボタンがない場合は保温10分、
保温を切って10分放置。
(二次発酵の時間は短めで大丈夫) - 14
ちょっと膨らみます。
-
- 15
⑭で膨らみを確認出来たら蓋を閉めて
パン焼きボタンで焼く(35分)
ない場合は普通に炊飯ボタンで焼く
…炊く？ - 16
焼き終わったら串を刺してみて生地がついてこなければOK
ついてくる場合はもう一度、炊飯。 -
- 17
裏面はこんな焼き色^^
-
- 18
釜から取り出して冷ましたら出来上がり♪
-
- 19
スライスしてそのままフワフワ♪カリッとトーストでも(o^-')b☆
-
- 20
〖アレンジ〗
作り方⑥で甘納豆(数種類の豆mix)
を練り込み。 - 21
一次発酵、ガス抜き後成形。
二次発酵はオーブンで40℃20分で。 - 22
二次発酵後、つや出し卵を塗り
オーブン180℃で15～20分焼く。 - 23
アレンジ☆豆パン♪
-
- 24
【余った粉ミルク消費にも！】
水の代わりに調乳済み粉ミルク150cc
(アレルギー用)使用。
問題なく作れました♪ -
コツ・ポイント
水→牛乳、油→バターでもOKですが今回は乳アレルギー対応レシピなので(^^;;
いつもながらテキトーですが
ふわふわパン焼けました(*´∀｀)
つくれぽ
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