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カレイのから揚げ 甘酢あんかけ
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カレイのから揚げ 甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

カレイのから揚げ 甘酢あんかけ

motchan
motchan @cook_40035101

たっぷり野菜の甘酢あんかけです^^
このレシピの生い立ち
お店で食べたことがあります。(もっと色々なお野菜を使っていましたが・・・・)

たっぷり野菜の甘酢あんかけです^^
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カレイのから揚げ 甘酢あんかけ

motchan
motchan @cook_40035101

たっぷり野菜の甘酢あんかけです^^
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お店で食べたことがあります。(もっと色々なお野菜を使っていましたが・・・・)

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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • 塩・こしょう・小麦粉(カレイの下味) 各適量
  • 揚げ油 適量
  • ☆野菜あんかけ☆
  • もやし 1/4袋
  • パプリカ(赤)千切り 1個くらい
  • しょうがの千切り 薄切り1枚分くらい
  • だし汁 1カップ
  • しょうゆ・酢 各大さじ2
  • みりん・砂糖・酒 各大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ☆☆☆
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作り方

  1. 1

    あんかけを作ります。
    水溶き片栗粉以外、全て煮ます。

    • カレイのから揚げ 甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、出来上がり。

    • カレイのから揚げ 甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    カレイは、両面に塩をふる→出てきた水分を拭き取る→改めて塩・こしょう→小麦粉→かりっと揚げる。

  4. 4

    カレイの上にあんかけをかける。

    • カレイのから揚げ 甘酢あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

お好みの野菜であんかけを作っても良いでしょう♪

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motchan
motchan @cook_40035101
2007/07/26 09:16に公開
簡単なお料理レシピを載せてます☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 甘酢あんかけ もやし パプリカ 酒 カレイ 小麦粉 しょうが

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