【SE】ピザ・ジェノベーゼ
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写真は手作りの生地と自家製ソースですが、既製品で作れば超簡単！。あっという間に出来上がります。ジェノバソースの香りがビールをそそります。分量はお好みで適当に。手順さえ間違えなければ、美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
休日に時間があったので生地とジェノバソースを作りました。
【SE】ピザ・ジェノベーゼ
写真は手作りの生地と自家製ソースですが、既製品で作れば超簡単！。あっという間に出来上がります。ジェノバソースの香りがビールをそそります。分量はお好みで適当に。手順さえ間違えなければ、美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
休日に時間があったので生地とジェノバソースを作りました。
作り方
- 1
ピザ生地が自家製の場合は周辺が少々厚くなるように伸ばすと、焼き上がりの際に膨らみます。
- 2
オーブンを２５０度に温めます。天板も一緒に温めます。
- 3
ピザ生地に薄切りにした玉ねぎをたっぷりと載せ、その上に削ったモッツアレラをお好みの量だけ掛けます。
- 4
オーブンが温まったら、３を１０～１５分ぐらい焼きます。オーブンの性能によるので、軽く焦げ目がつくくらいが焼き上がりの目安です。
- 5
焼きあがったら、ジェノバソース、パルミジャン、黒胡椒、バージンオイルをお好みで掛けます。適当に切り分けて、アツアツのうちに召し上がれ～
コツ・ポイント
ジェノバソースはミキサーがあれば簡単に作ることが出来ます。温かい食材に掛けて使うと、チーズとニンニクの香りがふわりと開いて食欲をそそります。蒸した魚やジャガイモ、魚介のソテー、などが美味しいですよ。
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