バジルソースのマルゲリータピザ
☆aiken☆ @cook_40201120
一般的なマルゲリータを、バジルソースベースにアレンジ！ ジェノベーゼ好きにはたまらないシンプルピッツァです
このレシピの生い立ち
トマトソースにモッツァレラとバジルを載せるマルゲリータ。ソースと具を逆転させたら面白いのではと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ生地の材料を混ぜてよく練り、拳大の大きさにまとめます
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- 2
ラップをかけて、コタツの中など室温よりやや高い温度の場所で1時間ほど温めて発酵させます
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- 3
食べる直前に綿棒などで直径30cmほどに伸ばします
薄めの生地にするのがオススメ！ - 4
バジルソースを塗り、半分に切ったトマト、一口大に切った水牛のモッツァレラソースを散らすように載せます
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- 5
オリーブオイルを回しかけて、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼き上げます
- 6
焼き上がったら完成！
熱々のうちに食べましょう(*^^*) -
コツ・ポイント
モッツァレラチーズは必ず水牛のものを使いましょう（モッツァレラ・ブファーラと書かれています）。ミルキーさが全く違います
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