やわらか～い 豚の角煮 ～活力鍋で～
クミンchan @kumin_chan
圧力鍋でやわらか角煮☆シンプルな材料で作れます。ご飯にのせておいしくいただきました♪
このレシピの生い立ち
角煮丼をシンプルな味で食べたいと思って、最小限の調味料で。煮汁にとろみをつけることで、ご飯もおいしく♪
やわらか～い 豚の角煮 ～活力鍋で～
圧力鍋でやわらか角煮☆シンプルな材料で作れます。ご飯にのせておいしくいただきました♪
このレシピの生い立ち
角煮丼をシンプルな味で食べたいと思って、最小限の調味料で。煮汁にとろみをつけることで、ご飯もおいしく♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に熱湯を回しかける。圧力鍋に豚肉、酒、肉がかぶるくらいの水を入れる。圧力をかけて10分ゆでる。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、小さめの鍋に入れる。ゆで汁をひたひたに入れ、Ａも加える。
- 3
中火にかけ、煮汁が少なくなって味がなじむまで煮る。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛りつける。好みでからしを添える。
- 5
豚の角煮まん（レシピID：17650181）にもアレンジできます☆
-
- 6
丼にしてもおいしいですよ♪
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- 7
小龍包（レシピID：17895922）の生地を使って、ほぐした角煮を包みました♪
-
- 8
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コツ・ポイント
調味料をなるべく少なくして作りました。豚肉をやわらかくゆでてから、味を含ませます。
つくれぽ
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