お祝い事に☆うま味が染みた椎茸ちらし寿司
椎茸入りの寿司飯です!
うま味がアップし香りが良く美味しいです♪
おにぎりにしても美味しいよ!
作り方
- 1
椎茸と油あげをスライスして鍋に入れ、醤油、めんつゆ、お砂糖、50ccの水を入れ味が染み込むまでゆっくり煮込みます。
- 2
固めに炊いたご飯に寿司酢を混ぜて寿司飯を作っておきます。
- 3
味が染みた椎茸と油あげをすし飯に混ぜます。
- 4
器に盛り付けたら
細かく刻んだ生姜の味噌漬けとたくわんをパラパラのせます。(お好みでかけて下さい) - 5
白ゴマをふり好きな具材をトッピングします。
- 6
2015/3/3
作りました~♪
トッピングは海老・れんこん・いくら・ブロッコリースプラウトです
コツ・ポイント
椎茸煮が入りますのでご飯は少し固めに炊いたほうがいいです。
デコレーションせずこのまま食べても美味しいです!
たくわんは甘みのあるものをお使い下さいね!
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