●卵白をかたく泡立てる。途中で砂糖を加える。ホワイトチョコを刻んでおく。

ホワイトチョコと■牛乳をレンジで温め、チョコを溶かす。それにサラダ油とバニラエッセンスを良く混ぜる。

③に①の卵白を数回に分けて混ぜる。

油を塗った型に生地を流しトントンと空気抜きをする。

１７０度のオーブンで４０分くらい焼く。型から外さずに逆さにして冷ます。