パートブリゼ（パイ生地）を作る。ボウルに薄力粉、バター、塩を入れてバターを細かくしながら混ぜ合わせ、Aを入れて生地がひとまとまりになったら、ラップに包み冷蔵庫で約30分休ませる。

ベーコンと野菜はフライパンで塩コショウをして軽く炒めておく。

アパレイユを作る。Bをボウルにいれ混ぜる。 ②を加える。

タルト皿に薄く延ばした①を敷き、③を入れる。

オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ける。