☆ココナッツプリンの南国風デザート☆
syusyusyu @syusyusyu
濃厚なココナッツプリンにフルーツ缶を添えた南国風デザートです♪
このレシピの生い立ち
寒天とココナッツミルクがたくさんあったので、ココナッツプリンを作ろうと思い立ち、更に相性のよいパインやマンゴを加えたら爽やかな美味しいデザートになりました。
☆ココナッツプリンの南国風デザート☆
濃厚なココナッツプリンにフルーツ缶を添えた南国風デザートです♪
このレシピの生い立ち
寒天とココナッツミルクがたくさんあったので、ココナッツプリンを作ろうと思い立ち、更に相性のよいパインやマンゴを加えたら爽やかな美味しいデザートになりました。
作り方
- 1
鍋に牛乳300ｃｃと寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら寒天を煮溶かす。
-
- 2
沸騰したら砂糖を加え、更に1分程軽く沸騰させて火を止め、ココナッツミルクを加えて良く混ぜる。
-
- 3
適当な型やバット等に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。フルーツ缶も冷蔵庫に入れて冷やしておく。
-
- 4
パイン（マンゴー）をひと口大に切る。ココナッツミルク寒も型から取り出して、ひと口大に切り、パイン（マンゴー）と共に器に盛る。
-
- 5
フルーツ缶のシロップと牛乳を1：1の割合で混ぜたものをかけ、お好みでホイップクリームを乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
工程3で、ココナッツミルクの油分が浮くことによって2層に固まることがあるので、固まりかける前に数回かき混ぜると良いですよ＾＾ 【小分けせずに作る方法～フルーツポンチ風】ガラス製などの大きな器にココナッツミルク寒を入れて冷やし固め、直に包丁を入れてひと口大の角切りにし、シロップと牛乳を混ぜたものを器の端から注いでフルーツを乗せても簡単で良いと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17652443
