食欲増進！サッパリ！なすの南蛮漬け

Name: 食欲増進！サッパリ！なすの南蛮漬け
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３本; にんじん １／４本; 長ネギ １本; ○酢 80～100ｃｃ; ○酒 大１; ○みりん 大１・１／２; ○しょうゆ 大４; ○水 大４; ○赤唐辛子 １本

すきだっぺ @cook_40033732

熱～い季節もサッパリ南蛮漬けで☆お野菜もりもり食べちゃいましょう♪
友人にも大好評のレシピです♪ぜひお試しくださいね☆
このレシピの生い立ち
季節になると農家の方から沢山いただくので、サッパリと沢山食べられるように南蛮漬けにしました。

食欲増進！サッパリ！なすの南蛮漬け

すきだっぺ @cook_40033732

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

なす３本
にんじん１／４本
長ネギ１本
○酢 80～100ｃｃ
○酒大１
○みりん大１・１／２
○しょうゆ大４
○水大４
○赤唐辛子１本

保存済み

レシピを保存

作り方

1

なすは縦に６～８本に切り（長さや太さによって変えて下さい)、水にさらす。長ネギは５ｃｍ位の長さに切って、白髪ネギのように細く切る。にんじんは細い千切りにする。
2

タッパに○の調味料を合わせておく。赤唐辛子は種を取って小口きりにして合わせる。
3

なすの水気を切り、す揚げして、熱いうちに２の漬け汁に入れる。長ネギ、にんじんも入れて、ひと混ぜし冷蔵庫に入れて、３０分以上味をなじませて出来上がり