じゃがカップサラダ
細くスライスしたジャガイモを揚げて、カップに仕立てました(^^♪ 失敗しちゃったら、上からパラパラしてクリスピーな食感のサラダにしてもgood✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥♡
※IHの揚げ物機能なら、温度設定も自動で便利♪
このレシピの生い立ち
IHアカデミーの課題。この千切りジャガイモの平らなもの（フライパンで焼くタイプ）は以前から作っていたのですが、カップになったらかわいいなぁ～♪と思い試してみました。
コツをつかむまで、何度か失敗しましたが、それはそれでカリカリしておやつのようで美味しかったです^_^;
じゃがカップサラダ
細くスライスしたジャガイモを揚げて、カップに仕立てました(^^♪ 失敗しちゃったら、上からパラパラしてクリスピーな食感のサラダにしてもgood✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥♡
※IHの揚げ物機能なら、温度設定も自動で便利♪
このレシピの生い立ち
IHアカデミーの課題。この千切りジャガイモの平らなもの（フライパンで焼くタイプ）は以前から作っていたのですが、カップになったらかわいいなぁ～♪と思い試してみました。
コツをつかむまで、何度か失敗しましたが、それはそれでカリカリしておやつのようで美味しかったです^_^;
作り方
- 1
ジャガイモは洗って皮をむき、細い千切りにする（水にさらさない！）
粉チーズとクレイジーソルトを混ぜて、15センチ程度に切ったクッキングシートに半量広げる -
- 2
180度に熱した油で、クッキングシートごと、周りが色づく程度になるまで揚げる。（IHの場合、周りや上に新聞紙を引いてもOK!ただし、鍋とクッキングヒーターの間には挟まないこと）
- 3
油を切ったらすぐに、ボウル等のお椀状の中にいれて冷ます。
-
- 4
鶏肉はさいころ状に切り、小麦粉、塩胡椒少々を降って、180度の油でからりと揚げる。
- 5
お好みの野菜を一口大切る。
ブロッコリーやアスパラは同じく小さめに切って茹でる - 6
ジャガイモのカップに４、５を入れ、食べる直前にドレッシングをかける。
- 7
カップの作成に失敗したら、崩してサラダの上からパラパラとかけちゃってください。カリカリの食感がサラダのいいアクセントになって、これはこれで、美味しい♡
-
コツ・ポイント
ジャガイモのでんぷんがつなぎになるので、切ったら水にさらさない事。
揚げてすぐなら、形も取りやすいので、やけどに注意しながら、一息に油を切り、おわんの中にいれてください。写真のようなザル状なら、なおいいと思います。（これはみそこしです）
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