鍋に豆乳、粉寒天を入れて火にかける。ゆっくりとかきまぜながら２分くらい沸騰させます。（ふきこぼれに注意してね）

沸騰後２分したら火を止め、お好みの糖類を加えて混ぜ、甘味をつけます。
泡立てないよう、木ベラで鍋底をこするように溶かすと仕上がりがきれいです。（「こす」のは面倒なので…笑）

粗熱を取り、バットや器などに流し入れて冷蔵庫へ。冷え固まったら取り出し、お好みでカットしたりトッピングをかけて出来上がり。