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ナスのすっぱ煮
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ナスのすっぱ煮-レシピのメイン写真

ナスのすっぱ煮

ぴかろう
ぴかろう @cook_40056751

覚え易い分量が嬉しい!お酢の酸味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
お酢を買ったら、生姜焼き用にこのタレのレシピが付いていました。
きっとナスに合うだろうなぁと作りました。
このタレは色々なメニューに使えそうなので覚書きです。

覚え易い分量が嬉しい!お酢の酸味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
お酢を買ったら、生姜焼き用にこのタレのレシピが付いていました。
きっとナスに合うだろうなぁと作りました。
このタレは色々なメニューに使えそうなので覚書きです。

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ナスのすっぱ煮

ぴかろう
ぴかろう @cook_40056751

覚え易い分量が嬉しい!お酢の酸味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
お酢を買ったら、生姜焼き用にこのタレのレシピが付いていました。
きっとナスに合うだろうなぁと作りました。
このタレは色々なメニューに使えそうなので覚書きです。

覚え易い分量が嬉しい!お酢の酸味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
お酢を買ったら、生姜焼き用にこのタレのレシピが付いていました。
きっとナスに合うだろうなぁと作りました。
このタレは色々なメニューに使えそうなので覚書きです。

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材料

  • ナス 3本
  • 豚肉薄切り  
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎生姜 少々
  • ごま油 炒め用に少々
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ナスに切れ目を入れ、油吸い防止のために塩少々をまぶしておく。ゴマ油少々で炒めシンナリしたら、◎調味料を入れる。豚肉を一緒に炒める。

  2. 2

    味を染み込ませるように炒めたら、豚肉は取り出し、水を入れてナスを煮込む。

コツ・ポイント

鷹の爪を入れると大人の味になります。

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ぴかろう
ぴかろう @cook_40056751
2007/07/15 01:59に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 酒 豚薄切り肉 しょうが

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