玉ねぎ、油揚げを切る。

長芋の皮を剥いて、短冊切りにする。
長芋を立てて切ると切りやすいです。

油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、炒める。

玉ねぎの色が変わってきたら、長芋と油揚げを入れる。

なじませたら、塩コショウをし、めんつゆを入れ、味付け。