✿ 紅の茶豚 ✿
ちなかり @cook_40064038
余ってる紅茶ありませんか？
紅茶で煮るので油が抜けてさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
母がお客様をお迎えするときに作っていました。
牛じゃないのに目を引く一品になりますよ！
✿ 紅の茶豚 ✿
余ってる紅茶ありませんか？
紅茶で煮るので油が抜けてさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
母がお客様をお迎えするときに作っていました。
牛じゃないのに目を引く一品になりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に１～３を火にかける。サイズによりますが、弱～中火でコトコト20～30分くらいで、肉が浮いてきます。そしたら茹で上がり！
- 2
肉が茹で上がる直前に、４～６を別の鍋に入れてひと煮立ちさせておく。
- 3
２の鍋に１の肉だけをアツアツのまま！！投入。たまにひっくり返しながら漬け込む。荒熱が取れたら、ジップロックに汁ごと入れて冷蔵庫で冷やす。
- 4
肉を取り出しスライスして野菜の上に乗せ出来上がり。ドレッシング等はお好みで！
コツ・ポイント
肉を取り出した紅茶は使えませんが、合わせ調味料は応用が利きます。お酢を足して玉ねぎのみじん切りを漬け込んで、出来上がった豚のスライスに回し掛けるとドレッシングとして使えます。また、マヨネーズと少量の合わせ調味料を混ぜてかけても美味しいですよ☆
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