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【麩】で酢豚♪
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【麩】で酢豚♪-レシピのメイン写真

【麩】で酢豚♪

そうナナいつママ
そうナナいつママ @cook_40055011

麩にあんがからんで(o^-')b !
このレシピの生い立ち
お肉がなく麩があったのでかわりに使ってみたら以外と食感も良かったです

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【麩】で酢豚♪

そうナナいつママ
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材料

4~5人分
  • 車ふ 4~5枚
  • ※醤油 大 2
  • ※砂糖 大 2
  • ※水 1/2カップ
  • 白菜 5~6枚
  • 人参 1本
  • 大根 5cmくらい
  • 甘酢あん
  • 酢 大 3
  • 醤油 大 3
  • 砂糖 大 3
  • ケチャップ 大 2
  • みりん 大 1
  • 水 大 4
  • 片栗粉 大 1
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作り方

  1. 1

    麩は水で戻して※で下味をつけておきます。前日から漬け込むと中まで染み込んでいいと思います

    • 【麩】で酢豚♪作り方1写真
  2. 2

    大根、人参は下ゆでして麩は軽くしぼります

    • 【麩】で酢豚♪作り方2写真
  3. 3

    甘酢あんは全部まぜておきます。白菜は一口大に切っておく

  4. 4

    麩は片栗粉をまぶして油でカラッと揚げておきます。白菜の食感をのこし大根、人参、麩を入れ軽く炒めたらあんを入れ煮詰める

    • 【麩】で酢豚♪作り方4写真
  5. 5

    ほどよいとろみになったら出来上がりです

コツ・ポイント

麩にしっかり下味をつけることです。外側だけ中に味がないと美味しくないです(-_-;)

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そうナナいつママ
そうナナいつママ @cook_40055011
2015/02/19 09:23に公開

このレシピのキーワード

酢豚 大根 白菜 片栗粉 にんじん ケチャップ 車麩

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