ヘルシー☆きのこと豆腐のポタージュ
CoffeeCoco @cook_40025316
野菜のポタージュが大好き＞ｖ＜♪
今回はきのこが余ってたので豆腐でなめらかさをだしてヘルシーにしあげました。
冷製でも暖かくでもいただけます。
このレシピの生い立ち
きのこスープは粒粒なしのなめらかタイプもたまに飲みたくなるので・・
ほっこり落ち着きますよ＾＾
ヘルシー☆きのこと豆腐のポタージュ
野菜のポタージュが大好き＞ｖ＜♪
今回はきのこが余ってたので豆腐でなめらかさをだしてヘルシーにしあげました。
冷製でも暖かくでもいただけます。
このレシピの生い立ち
きのこスープは粒粒なしのなめらかタイプもたまに飲みたくなるので・・
ほっこり落ち着きますよ＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは半月きり。たまねぎは繊維を断ち切るようにうすきり。きのこ類は微塵きりし、バターを熱した鍋で炒めます。
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- 2
玉ねぎがしんなりしたら水、ブイヨン、豆腐をくずしながら加えて３～４分弱火で煮ます。
- 3
塩コショウで味付けをして熱を切り、荒熱をとったらミキサーに移しジューっと攪拌
- 4
後は鍋に戻して生クリームといれ沸騰しないように軽く煮立て、塩コショウで味付けする。
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コツ・ポイント
カロリーが気になる方は生クリームの代わりに牛乳を使ってね☆
きのこ類はアレンジ可です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17649346
