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ヘルシー☆きのこと豆腐のポタージュ
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ヘルシー☆きのこと豆腐のポタージュ-レシピのメイン写真

ヘルシー☆きのこと豆腐のポタージュ

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

野菜のポタージュが大好き>v<♪
今回はきのこが余ってたので豆腐でなめらかさをだしてヘルシーにしあげました。
冷製でも暖かくでもいただけます。
このレシピの生い立ち
きのこスープは粒粒なしのなめらかタイプもたまに飲みたくなるので・・
ほっこり落ち着きますよ^^

野菜のポタージュが大好き>v<♪
今回はきのこが余ってたので豆腐でなめらかさをだしてヘルシーにしあげました。
冷製でも暖かくでもいただけます。
このレシピの生い立ち
きのこスープは粒粒なしのなめらかタイプもたまに飲みたくなるので・・
ほっこり落ち着きますよ^^

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CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

野菜のポタージュが大好き>v<♪
今回はきのこが余ってたので豆腐でなめらかさをだしてヘルシーにしあげました。
冷製でも暖かくでもいただけます。
このレシピの生い立ち
きのこスープは粒粒なしのなめらかタイプもたまに飲みたくなるので・・
ほっこり落ち着きますよ^^

野菜のポタージュが大好き>v<♪
今回はきのこが余ってたので豆腐でなめらかさをだしてヘルシーにしあげました。
冷製でも暖かくでもいただけます。
このレシピの生い立ち
きのこスープは粒粒なしのなめらかタイプもたまに飲みたくなるので・・
ほっこり落ち着きますよ^^

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材料

2~3人分
  • シメジ 1/2パック
  • マイタケ 1/4パック
  • じゃがいも 小1個
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 豆腐(絹) 100g
  • バター 10g
  • 水 250ml
  • ブイヨン 1個
  • 塩コショウ 少々
  • 生クリーム(牛乳でも) 大4
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは半月きり。たまねぎは繊維を断ち切るようにうすきり。きのこ類は微塵きりし、バターを熱した鍋で炒めます。

    • ヘルシー☆きのこと豆腐のポタージュ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら水、ブイヨン、豆腐をくずしながら加えて3~4分弱火で煮ます。

  3. 3

    塩コショウで味付けをして熱を切り、荒熱をとったらミキサーに移しジューっと攪拌

  4. 4

    後は鍋に戻して生クリームといれ沸騰しないように軽く煮立て、塩コショウで味付けする。

    • ヘルシー☆きのこと豆腐のポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

カロリーが気になる方は生クリームの代わりに牛乳を使ってね☆
きのこ類はアレンジ可です。

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CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316
2007/07/24 13:10に公開
毎日せっせとパン、スイーツや料理に励んでおります*^^*料理だ~~いすきっ♪♪朝起きてから寝るまで料理づくしの毎日をEnjoyしております>W<☆
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このレシピのキーワード

ポタージュ シメジ じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 まいたけ 玉ねぎ 豆腐

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