おからとパン粉は混ぜておく。

ボウルに１と卵、牛乳を入れ、よく混ぜる。

2に片栗粉砂糖を入れさらに混ぜる。
（べちゃっとしてるくらいでＯＫ）

適量を取り、丸め、ハンバーグのように手のひらでパンパン叩き空気を抜きます。
（火が中まで通りにくいのでなるべく平たくしてください。）

フライパンを熱し、バター溶かします。くっつかないように並べ、両面に焦げ目がつくまで焼きます。