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定番お惣菜★大根と人参の煮物
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定番お惣菜★大根と人参の煮物-レシピのメイン写真

定番お惣菜★大根と人参の煮物

ココチ
ココチ @cook_40070096

なんのひねりもございません。
いつ食べても、ちょっと懐かしい味。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作っていたような...。

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定番お惣菜★大根と人参の煮物

ココチ
ココチ @cook_40070096

なんのひねりもございません。
いつ食べても、ちょっと懐かしい味。
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おばあちゃんがよく作っていたような...。

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材料

4人分位
  • 大根 10センチ位(350g位)
  • 人参  1本
  • 油揚げ 1枚
  • 煮干し 3本
  • しょうゆ 大さじ 3
  • 砂糖 大さじ 1
  • みりん 大さじ 1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    準備 
    ・大根、人参、油揚げを細切りに。
    ・煮干しの頭と内臓を取り除いておく。

    • 定番お惣菜★大根と人参の煮物作り方1写真
  2. 2

    油をひいた鍋で大根と人参を炒める。大根が少し透明になれば弱火~中火にして油揚げと煮干しと水1カップを入れる。

  3. 3

    砂糖、みりんを加え落し蓋をし、少し煮る。

  4. 4

    しょうゆを入れ、煮汁が半分位になるまで煮詰める。(途中、何度か箸でかき混ぜる)

コツ・ポイント

普通の煮物です。
とにかく定番の味付けとしかいいようがないデス。

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ココチ
ココチ @cook_40070096
2007/07/25 14:42に公開
食べるの大好き!ココロと時間に余裕のある日につくる料理が楽しくて大好き。夫と3歳と1歳の娘にオウチでのご飯の時間が楽しいと思ってもらえるといいなぁ~。(2018年8月更新)→13歳と11歳の娘に。登録して10年が経過。月日が流れるのは早いものです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん 煮干 油揚げ

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