とろ〜り♡カニクリームコロッケ
お家でとろ〜りカニクリームコロッケ♡
このレシピの生い立ち
家で作ってみたくってチャレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスして 弱火でバターで炒める
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- 2
透き通ってきたら 火を一旦止め薄力粉を入れ 粉っぽさがなくなるまで 混ぜる
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- 3
牛乳を少しずつ入れて弱火で混ぜる
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- 4
写真位とろみが出て来たら 塩胡椒・カニカマをほぐして入れる
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- 5
お好みの硬さまで 焦げないように 混ぜながら煮詰める
私は固めにしてます - 6
粗熱が取れたら バットに入れ 冷蔵庫で 30分以上冷やす
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- 7
食べやすい分量にし 俵型に形成する
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- 8
薄力粉 → 溶き卵 → パン粉の順に付ける
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- 9
170℃位で 揚げていきます
※触りすぎると崩れます(~_~;)
1回ひっくり返す位にしとく方が良いです -
- 10
お皿に盛り付けで完成☆
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コツ・ポイント
俵型にする時 柔らかい場合は しっかり冷蔵庫で固めておいて下さい
揚げる時に パンクする時があるので 注意して下さいね
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