ローストパプリカのマリネ。家にあるハーブをかけたら激ウマだった。偶然に出来たレシピ。パンとワインがあっという間になくなってしまった。写真も取り忘れてしまったわ。
６月１５日にもう一度作り直してみました。
このレシピの生い立ち
本にはマリネにするときガーリックとハーブを入れるとあった。しかし、何となく生では強すぎると思いたまたま家にあったエシャロットを使ったら強すぎずちょっとガーリック風味が付いておいしかった。ハーブはたまたま家にあった乾燥オレガノを使用。試食をしたらちょっと油っぽかったのでレモン汁でさっぱり感を足してみた。