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めんだし┃しっかりおかず!鶏ひき肉のとろとろ豆腐
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めんだし┃しっかりおかず!鶏ひき肉のとろとろ豆腐-レシピのメイン写真

めんだし┃しっかりおかず!鶏ひき肉のとろとろ豆腐

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

豆腐なのに、しっかりおかずになる!白いご飯が欲しくなる一品です♪
白いご飯が欲しくなる、だし感の効いた一品です。

豆腐なのに、しっかりおかずになる!白いご飯が欲しくなる一品です♪
白いご飯が欲しくなる、だし感の効いた一品です。

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めんだし┃しっかりおかず!鶏ひき肉のとろとろ豆腐

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

豆腐なのに、しっかりおかずになる!白いご飯が欲しくなる一品です♪
白いご飯が欲しくなる、だし感の効いた一品です。

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材料

2人分
  • A:生姜 1・1/3かけ
  • A:ねぎ 1/4本
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1
  • 鶏ひき肉 100g
  • 白菜 2枚
  • B:水 200ml
  • B:めんだし 100ml
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • C:片栗粉 大さじ1
  • C:水 大さじ1
  • 万能ねぎ 2本
  • 針生姜 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『めんだし』を使用しています。(化学調味料不使用)

    • めんだし┃しっかりおかず!鶏ひき肉のとろとろ豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、みじん切りにしたAを入れて炒めます。

  3. 3

    香りが立ってきたら鶏ひき肉と細切りにした白菜を炒め、ひき肉の色が変わってきたらBを注ぎ入れます。

  4. 4

    3が煮立ってきたら食べやすい大きさに切った豆腐を加え、3~5分煮込み、混ぜ合わせたCでとろみを付けます。

  5. 5

    4を器に盛って小口切りにしたねぎと針生姜を散らします。

コツ・ポイント

崩れやすい豆腐を入れてからは、木べらでゆっくりと下から回すようにして混ぜて下さい。
混ぜ過ぎてしまうと、豆腐が崩れてしまうので注意して下さいね。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2015/02/19 01:09に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ 白菜 片栗粉 めん とりひき肉 絹ごし豆腐 こねぎ しょうが

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