フライパンにごま油を中火で熱し、みじん切りにしたAを入れて炒めます。

香りが立ってきたら鶏ひき肉と細切りにした白菜を炒め、ひき肉の色が変わってきたらBを注ぎ入れます。

（2）が煮立ってきたら食べやすい大きさに切った豆腐を加え、3～5分煮込み、混ぜ合わせたCでとろみを付けます。

（3）を器に盛って小口切りにしたねぎと針生姜を散らします。