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パラパラそぼろのコツ☆保存Ok☆お弁当に
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パラパラそぼろのコツ☆保存Ok☆お弁当に-レシピのメイン写真

パラパラそぼろのコツ☆保存Ok☆お弁当に

＊ni_co＊
＊ni_co＊ @cook_40055513

パラパラのそぼろを作るコツ☆保存がきくので、お弁当にもオススメ！
3色丼や鶏そぼろ丼など他にもアレンジ簡単♪

このレシピの生い立ち
常備おかずを作りたくて(^o^)

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材料

約300g分
  • 挽肉(豚、鶏、牛 お好みで♪) 300g
  • しょうが 少量
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 一味または輪切り唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにしょうが・一味以外の材料を全て入れて、菜箸を4本程持って切るように混ぜる。
    この時まだ火はつけない。

  2. 2

    調味料が全体に行き渡ったら火を付けて、千切りにしたしょうがを入れて中火で炒める。
    お好みで一味または輪切り唐辛子を入れる

  3. 3

    煮汁が減ったら出来上がり

    • パラパラそぼろのコツ☆保存Ok☆お弁当に作り方3写真

コツ・ポイント

しょうがと酒、香辛料でしっかり臭みをとるのがポイントです！
保存のために、しっかり汁気を飛ばしてください♪
火を付ける前に調味料でコーティングするのがポロポロのポイント！

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＊ni_co＊
＊ni_co＊ @cook_40055513
2015/02/19 01:15に公開
料理教室のお仕事をしております一児の母です。現在、ナチュラルフードコーディネーターの勉強中！お料理ブログでレシピ更新中♪http://ameblo.jp/ayulon/
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このレシピのキーワード

そぼろ 牛肉 豚肉 鶏肉 ひき肉 酒 トウガラシ しょうが

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