ひじきが乾燥の場合は水で戻します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんじん・おあげ・こんにゃくを縦５㎝くらい、ちょっと太めの千切りにします。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、　　　　　　　　にんじんを中火で炒めます。　　　　　　　　　　　　少し透き通るくらい　　　（↑約３０秒～１分？）　になったら、他の具材を入れ、少し炒めます。
　　　　　　

①酒・みりん・砂糖　　　を入れて、２回混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　②醤油・だしを入れて、汁気がなくなるまで炒めれば出来上がり！