梅干しの種を抜き、包丁で細かく叩きます。この時は小さめの梅ちゃん８個使用しました。

大葉は縦半分に切り、クルッとまとめて千切りにします。お好みで枚数は調性して下さい。この時は１０枚（ちょっと多い？！ｗ）入れました。

切った梅干し、大葉、調味料を全て混ぜ合わせます。よく水を切ったお豆腐に乗せれば完成☆簡単！