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ガンビ

ガンビ

@cook_40016641
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米国在住。美味しいっていうのはとても主観的なことだと思います。たとえば私にとってすごく美味しいものでも、他の人にとっては不味かったり。特に多民族の中で暮らしていると、ひしひしとそれを感じます。というわけで自分の好きな味を守りつつ、誰もが好きな味を模索中。

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  • ガンビ ガンビ
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    ベトナム料理 ボーラロット

    牛挽肉 • 豚挽肉 • 刻んだレモングラス • 刻んだシャロット • 刻んだニンニク • ニョクマム • 砂糖 • 胡椒 • オイル • ラロット
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      レモングラスチキンとパパイヤサラダラップ

      鶏もも肉 • ニンニク • レモングラス • オイスターソース • ニョクマム • レモンジュース • 砂糖 • オイル • パパイヤサラダ • トルティーリャ • レタス 他お好みの野菜
      • 1個分
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      ベトナムポークバーベキュー

      豚肉 • にんにく • レモングラス • オイスターソース • ニョクマム • 砂糖 • 油
      • 8本分
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      芯まで食べれるゴボウのチャオトム

      えび • 卵白 • 塩 • 砂糖 • タピオカ粉 • ゴボウ • 砂糖 • 粉末出しの素 • 水
      • 8本分
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      砂糖なし ナッツ入りダークチョコレート

      砂糖なしのカカオ100のダークチョコレート • ラカントアルロース • アーモンド • かぼちゃの種 • 乾燥クコの実
      • 1枚分
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      Costcoのロテッサリーチキンで

      Costcoのロテッサリーチキン
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        サンドイッチ用チキンサラダ

        加熱済み鶏肉 • 玉ねぎ • セロリ • 胡瓜のピクルス • オリーブ • 酢 • オリーブ油 • マヨネーズ • 塩、胡椒
        • 4人分
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        チョコナッツタルト

        お好みのタルト生地 • チョコアーモンドクリーム • バター • グラニュー糖 • 卵 • アーモンドパウダー • ダークチョコレート • ラム酒 • キャラメルナッツ • ミックスナッツ • グラニュー糖 • 水 •
        • 21cm タルト型
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        麩饅頭の桜餅

        餅粉 • グルテン • 砂糖 • 塩 • 水 • 食紅 • 餡子 • 桜の葉っぱの塩漬け
        • 10個分
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        仔羊の足の丸焼き 

        仔羊の足 • ジャマイカンジャークソース
        • 10人分以上
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        あと味さっぱりな柚子ケーキ

        卵白 • 砂糖 • 卵黄 • 砂糖 • 柚子茶 • 柚子オイル • 水 • 薄力粉 • 生クリーム • 砂糖 • 柚子茶 • 飾り用 柚子茶の柚子
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          ベトナム料理 焼き茄子サラダ

          茄子 • カニカマ • 砂糖 • 水 • 輪切り唐辛子 • ニョクマム • 刻みピーナッツ • 揚げシャロット • ネギ • 香菜
          • 2〜3人分
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          白ゴーヤと紫玉ねぎの酢玉ねぎの和物

          作り置きの紫玉ねぎの酢玉ねぎ • 白ゴーヤ • 塩 • ナムプラー
          • 4人分
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          ベトナム料理 鶏の香り炒め

          鶏腿肉 • にんにく • レモングラス • 牡蠣油 • 酒 • ニョクマム • 砂糖 • 辣椒醤 • タイバジル
          • 4人分
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          抗癌カレー

          玉ねぎ • ニンニク • 生姜 • ゴーヤ • ブロッコリーの茎 • キャベツ • お好みのキノコやジャガイモ、人参などの野菜 • お好みのカレールー • ターメリックパウダー
          • 6皿分
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          ベトナム料理 パパイヤサラダ

          グリーンパパイヤ • タイバジル • ローストピーナッツ • 酢 • 辣椒醤 • 砂糖 • 水 • ニョクマム
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            ベトナム料理 白身魚のターメリック炒め

            白身魚 • にんにく • シャロット • ガランガーパウダー • ターメリックパウダー • シュリンプペースト • ヨーグルト • 油 • ニョクマム • フレッシュディル • ネギ • ローストピーナッツ •
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              作り置きおかずなどを2倍長持ちさせる方法

              作り置きおかず
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                お花見気分のカリフォルニアロール

                ご飯 • 寿司酢 • カニカマ • アボガド • 海苔 • 桜の葉っぱの塩漬け • 桜の花の塩漬け • 胡麻
                • 2本分
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                春の香り グリーンピースの寒天

                グリーンピース • 水 • ダシの素 • 塩 • アガーアガー
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