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手作り玄米粉でクッペ☆彡
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手作り玄米粉でクッペ☆彡-レシピのメイン写真

手作り玄米粉でクッペ☆彡

チビすけさっちん
チビすけさっちん @cook_40034290

ミルサーで作った玄米粉で作ったクッペ。
中力粉や強力粉だけで作った時は、味はほとんど変わらず。
ソトカリッと、中フンワリ美味しいクッペで~す♪
このレシピの生い立ち
玄米をミルサーで粉状にして、クッペを作ってみたくて作ってみました。

ミルサーで作った玄米粉で作ったクッペ。
中力粉や強力粉だけで作った時は、味はほとんど変わらず。
ソトカリッと、中フンワリ美味しいクッペで~す♪
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玄米をミルサーで粉状にして、クッペを作ってみたくて作ってみました。

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手作り玄米粉でクッペ☆彡

チビすけさっちん
チビすけさっちん @cook_40034290

ミルサーで作った玄米粉で作ったクッペ。
中力粉や強力粉だけで作った時は、味はほとんど変わらず。
ソトカリッと、中フンワリ美味しいクッペで~す♪
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玄米をミルサーで粉状にして、クッペを作ってみたくて作ってみました。

ミルサーで作った玄米粉で作ったクッペ。
中力粉や強力粉だけで作った時は、味はほとんど変わらず。
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材料

1個
  • ☆中力粉 170g
  • ☆手作り玄米粉 30g
  • ☆ドライイースト 1.0g
  • ☆砂糖 小2
  • ☆塩 小1/2
  • ◎マーガリン 小1
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作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
    生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

  2. 2

    ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。

  3. 3

    生地を伸ばしたクッペ型に成形して、二次発酵で2倍になったら、
    ナイフで縦と横にクープを入れオイルをたらし、霧吹きをして210度で約15分焼いて出来上がり~♪

    • 手作り玄米粉でクッペ☆彡作り方3写真

コツ・ポイント

ミルサーを使って乾煎りした玄米をミルサーで粉にしました。
少し粒粒が残りますが、ほとんど気にならない仕上がり☆彡
途中で2度霧吹きしました。

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チビすけさっちん
チビすけさっちん @cook_40034290
2008/05/27 16:26に公開
美味しいもの大好き。エコで節約の美味しい料理・パン・お菓子の手作りがんばって作りた~い♪
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このレシピのキーワード

米粉 中力粉

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