苺を洗って水気を切り、5,6個を縦にｽﾗｲｽし、ﾎﾞｰﾙや器の内側面に敷き詰める。残りの苺は荒く切っておく（ｽﾗｲｽで余ったものも一緒にする）

粉ｾﾞﾗﾁﾝを耐熱皿に
移し、水を加えて
ふやかしておく。

生クリームを5分立てにあわ立てます。
すくってﾄﾛﾄﾛｰと線が書ける程度。

１で荒く切った苺をﾌｫｰｸで好きな荒さになるまで潰し砂糖とﾚﾓﾝ汁を入れ混ぜる。このとき、２の粉ｾﾞﾗﾁﾝを10秒ほど電子ﾚﾝｼﾞでﾁﾝしておきます。

４の苺に加熱し溶けたｾﾞﾗﾁﾝを入れて混ぜます。 よく混ざったら３生クリームに入れ、全体が均等にﾋﾟﾝｸ色になるまで馴染ませます。

１で用意したﾎﾞｰﾙになみなみと注ぎ入れﾗｯﾌﾟをかけて冷蔵庫で２，３時間冷やして出来上がり★ 最後に固まってること確認し、お皿にひっくり返してくださいね。