噂のココナッツオイルでさくさくクッキー♡
バターやマーガリンでなく、美容にも嬉しいココナッツオイルでさっくりとしたクッキーを作りました( ´∀｀)手土産にも♡
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを買ったものの甘い香りが強すぎて料理にも使えずどうしよう…と思って考えたレシピ♡
これならいくらでもパクパクいけちゃいます～( ´∀｀)
体の余分な油を落としてくれるココナッツオイルだと安心して食べちゃうから注意です(笑)
噂のココナッツオイルでさくさくクッキー♡
バターやマーガリンでなく、美容にも嬉しいココナッツオイルでさっくりとしたクッキーを作りました( ´∀｀)手土産にも♡
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを買ったものの甘い香りが強すぎて料理にも使えずどうしよう…と思って考えたレシピ♡
これならいくらでもパクパクいけちゃいます～( ´∀｀)
体の余分な油を落としてくれるココナッツオイルだと安心して食べちゃうから注意です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砂糖を入れて、溶かしたココナッツオイルを入れてぐるぐる混ぜる
※ココナッツオイルは瓶ごと湯煎にかけました -
- 2
1に卵を割り入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる
※気になる人は別のボウルで溶いてから入れてくださいね
私は気にしませんw - 3
2のボウルに薄力粉を3回くらいに分けていれて混ぜる
※ふるいは網ザルで十分です♪ - 4
まとまってきたら手でよく混ぜて塊にして冷蔵庫で30分ほど冷やします
- 5
☆この時型抜きならラップに挟んでお好みの厚さにのばしてから冷やしてください
- 6
☆私は丸型でつくったので棒状にしてラップにくるんで冷やしてます
周りにグラニュー糖をつけておくのもおすすめです(^_^) - 7
☆色をつけたかったので、アレンジとして抹茶とココア♪
生地が出来たときに三等分してそれぞれ粉を混ぜて色をつけました - 8
冷やした生地をお好みの形にします
私は包丁で切るだけ♪ -
- 9
180℃に余熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり～( ´∀｀)
-
- 10
☆ご自宅のオーブンや、生地の厚みによって焼き時間は変わるので調節してくださいね
コツ・ポイント
コツはないですね(笑)
とにかく混ぜて焼くだけの簡単だけど美味しいし健康的なクッキーです( ´∀｀)
ココナッツオイルで作ったというと、手土産にしてもとても喜んで頂けました♪
ちなみに、そんなにココナッツの香りは強くないですよ～
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