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キュウリ炒め
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キュウリ炒め-レシピのメイン写真

キュウリ炒め

arigatou
arigatou @cook_40035603

さっぱり系の炒めで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
キュウリが採れ過ぎてしまって困っていたら、中華の酢豚にもキュウリが入っていたのを思い出して作ってみました。

さっぱり系の炒めで、ご飯が進みます。
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キュウリが採れ過ぎてしまって困っていたら、中華の酢豚にもキュウリが入っていたのを思い出して作ってみました。

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キュウリ炒め

arigatou
arigatou @cook_40035603

さっぱり系の炒めで、ご飯が進みます。
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材料

  • キュウリ 2本
  • 卵 2個
  • 木綿豆腐 1丁
  • ベーコン 2枚
  • 干し椎茸 3枚
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをする。
    (時間が無い時は、クッキングペーパーで包んで電子レンジで1分加熱)

  2. 2

    キュウリは縦半分に切ってから5mm幅に斜め切り、、戻した干しシイタケとベーコンは細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、サイコロ状に切った豆腐に焼き色が付くまで炒める。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、サイコロ状に切った豆腐に焼き色が付くまで炒める。

  5. 5

    だしの素、塩、砂糖(好みで醤油を少々)を入れ味を調える。

  6. 6

    溶き卵を回し入れ、弱火にしてふたをする。卵が半熟くらいで完成。

コツ・ポイント

お皿に盛って、唐辛子を軽く振ってもGOOD!

キュウリは炒めすぎないように、シャキッと!!

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arigatou
arigatou @cook_40035603
2007/07/22 04:55に公開
常楽我浄
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ ベーコン 卵 ほししいたけ もめん豆腐

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