アプリでひらく作り方
- 1
煮る前日に干しぜんまいを水で戻します。
当日になったらぜんまいを適度な硬さまで煮て、使うまで水にさらしておきます。 -
- 2
鍋に水きりしたぜんまいと◆を入れ、ざっくり混ぜ合わせてから火をつけます。
沸騰してきたら火を少し弱めふたをして煮ます。 - 3
ときどきかき混ぜながら味を染み込ませます。味が染みたころごま油と一味唐辛子を入れ水分を飛ばすようにざっくり炒めます。
- 4
器に盛り付けたら白ごまをふってできあがりです。
コツ・ポイント
水で戻したぜんまいを茹でるとき、柔らかく煮すぎないで下さいね。
その後の調理でお好みのかたさになるよう煮込んで下さい。
薄口がお好みの方は水分を全部飛ばし過ぎないほうがよろしいかと思います＾＾
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消！モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7 雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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