ブルーベリーヨーグルトムース
甘酸っぱい初夏のデザートです。
このレシピの生い立ち
初夏のさわやかなムースを季節の果物を使った作りたかった。
作り方
- 1
①ゼラチンを大さじ２の水でふやかす。
- 2
②生クリームを七分立てにする。
- 3
③鍋に、水５０ｍｌ、砂糖を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら、火を止め、①を入れ、よく混ぜる。
- 4
④ヨーグルトを入れよく混ぜる。こす。
- 5
⑤②とブルーベリージャムを入れる。
- 6
⑥器に入れ、冷やし固める。
コツ・ポイント
生クリームを少し泡立てることで、口あたりが軽くなります。
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