ブルーベリーヨーグルトムース
甘酸っぱい初夏のデザートです。
このレシピの生い立ち
初夏のさわやかなムースを季節の果物を使った作りたかった。
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初夏のさわやかなムースを季節の果物を使った作りたかった。
①ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
②生クリームを七分立てにする。
③鍋に、水50ml、砂糖を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら、火を止め、①を入れ、よく混ぜる。
④ヨーグルトを入れよく混ぜる。こす。
⑤②とブルーベリージャムを入れる。
⑥器に入れ、冷やし固める。
生クリームを少し泡立てることで、口あたりが軽くなります。
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