野菜たっぷりタイ風味チャーハン
sr1041 @cook_40070352
＊野菜が6種類入ったチャーハンです。
＊普通のチャーハンにナンプラーとパクチーを入れるだけでお手軽タイ風味。
このレシピの生い立ち
アジアン雑貨と料理に最近はまってまして、実際タイに行った時チャーハンのおいしさに「日本に帰ってから作れないかな」と思い、元々あったナンプラーにパクチーも買い足してチャーハンに振ってみたのがこのレシピです。あと、野菜が多いのできっと健康的です（笑
野菜たっぷりタイ風味チャーハン
＊野菜が6種類入ったチャーハンです。
＊普通のチャーハンにナンプラーとパクチーを入れるだけでお手軽タイ風味。
このレシピの生い立ち
アジアン雑貨と料理に最近はまってまして、実際タイに行った時チャーハンのおいしさに「日本に帰ってから作れないかな」と思い、元々あったナンプラーにパクチーも買い足してチャーハンに振ってみたのがこのレシピです。あと、野菜が多いのできっと健康的です（笑
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切って炒める。
＊かぼちゃは予め4分ぐらい電子レンジで軟らかくしておく。
＊トマトは最後に入れるといいかも。 - 2
そこにご飯を投入。
適当に混ぜた後、ナンプラーをふる。あと、お好みで塩コショウを。 - 3
仕上げにパクチーをふって、できあがり。
コツ・ポイント
＊ナンプラーとパクチーを入れるだけで、普通のチャーハンがタイ風味になります。たくさん入れれば入れるほど風味が増します。パクチーは「香菜」という名前でも売っていますが、手に入らなければ入れなくてもＯＫです。
＊パクチーには独特のクセがあり、臭いだけでなく口に入れたときの風味もけっこうします。最初はあまり入れすぎないほうがいいかも知れないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17651091
