㊙隠し味で激ウマ！！ミートソース
べつばらママ @cook_40065492
今までいまいちおいしく作れなかったミートソース。練乳を入れたらびっくりなコク！！我が家の定番に☆
このレシピの生い立ち
・友達から練乳の隠し味を聞いてからというもの、しょっちゅうミートソースを作るようになりました。冷凍したものをグラタンやラザニアにしてもおいしいです♡
㊙隠し味で激ウマ！！ミートソース
今までいまいちおいしく作れなかったミートソース。練乳を入れたらびっくりなコク！！我が家の定番に☆
このレシピの生い立ち
・友達から練乳の隠し味を聞いてからというもの、しょっちゅうミートソースを作るようになりました。冷凍したものをグラタンやラザニアにしてもおいしいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、人参をみじん切り。ここが一番面倒（笑）
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- 2
オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。
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- 3
にんにくの香りが出たら野菜を透き通るくらいまで炒める。
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- 4
３にひき肉を加え、ポロポロになって肉の色が変わったら塩コショウを加え、小麦粉を振り込んで２～３分炒める。
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- 5
酒か赤ワインをふりこんで、★を入れて時々混ぜながらフタはしないで中弱火で４０分程度煮込む。
-
- 6
練乳をチューッと入れて、味をみてお好みでケチャップ、ソース、塩などで味を調える。生クリームを入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
・時間は少しかかるけど、じっくり煮込んでひき肉のうまみを引き出し、ツヤととろみをつけましょう。
・たくさん作って冷凍するので、多い分量ですが、一食で食べきるなら半量にしてください。この量だと、フライパンがギリギリなので大きめの鍋がいいかも。
つくれぽ
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