ごろっと根菜♡和風コンソメスープ
oNACHIKOo @nachiko
食物繊維を豊富に含んだ根菜たっぷりのコンソメスープです。朝ご飯にぴったり♫マカロニ入りなのでお腹もちもいいです♡
このレシピの生い立ち
こどもの朝ご飯用に考えました。朝ご飯からしっかりお野菜を取りたくて、食物繊維たっぷりの根菜をスープにしてみました。
ごろっと根菜♡和風コンソメスープ
食物繊維を豊富に含んだ根菜たっぷりのコンソメスープです。朝ご飯にぴったり♫マカロニ入りなのでお腹もちもいいです♡
このレシピの生い立ち
こどもの朝ご飯用に考えました。朝ご飯からしっかりお野菜を取りたくて、食物繊維たっぷりの根菜をスープにしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて1cmくらいに切り、水にさらしてアクを抜く。かぼちゃも一口大に切る。
- 2
里芋は皮をむいて、一口大に切り、塩を入れた熱湯で軽く下茹でして、ぬめりを洗い流す。
- 3
鍋に水を沸かして塩（分量外）を入れ、マカロニを茹でる。表示時間の1分前にあげる。
- 4
別の鍋にかぼちゃ・里芋・ごぼう・水・固形コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
③に②を入れてひと煮立ちさせて火を止め、味噌をといたら出来上がり♫
コツ・ポイント
キリン アルカリイオンの水でお野菜を煮込むので、お野菜のおいしいところが引き出され、うまみたっぷりのスープになりました。かぼちゃもとってもほくほくにきれいなオレンジ色になって感動♡マカロニもキリン アルカリイオンの水で茹でたので、もちもち♫
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