ジャガイモは皮をむいて薄切り。急ぐときは薄く、ほくほく感がほしいときは5mm厚くらいで。

フライパンにバターを熱して、じゃがいもをいれる。好みで塩を振る。蓋をしめて、火を通す。

じゃがいもに火が通ったら、ピザ用チーズをまんべんなくふりかけ、蓋をしてとかす。こげたチーズがほしい場合は、火から降ろす前にしばらく蓋をあけておく。