誰でも簡単 冷やし中華ナーラ（麻婆風）
祝・モニター当選、「マルちゃん正麺 ごまだれ冷やし」のアレンジ品です。某飲屋街が誇る名料理人にプロデュースいただきました
このレシピの生い立ち
冒頭にも記しましたが、モニターに当選しました。「アレンジレシピを」ということでいろいろ考えてみましたが、誰でも作れるようにプロの助言（というか考案）をいただいたものです。
簡単でしょ、誰でも（笑）
produced by K-Maedima
誰でも簡単 冷やし中華ナーラ（麻婆風）
祝・モニター当選、「マルちゃん正麺 ごまだれ冷やし」のアレンジ品です。某飲屋街が誇る名料理人にプロデュースいただきました
このレシピの生い立ち
冒頭にも記しましたが、モニターに当選しました。「アレンジレシピを」ということでいろいろ考えてみましたが、誰でも作れるようにプロの助言（というか考案）をいただいたものです。
簡単でしょ、誰でも（笑）
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アプリでひらく作り方
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「麻婆豆腐の素」の作り方を読み、「豆腐を入れる」まで作ります。こんな説明もヘンですね。
フライパンに「素」を入れ熱します -
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温まってきましたら、長ネギ好きな人は刻んだネギを加えます。嫌い、もしくはないという方は3に進みましょう。
- 3
この辺りから麺を茹で始めましょう。出来上がりの時期がハマってプロっぽい、そんな勘違いができます。
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２の続きですが小袋が付いていたり温めるだけでよかったりで、とろみを付けたり付いたらここは韻を踏み、とろ火にしておきます。
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麺が茹だりました。アンチョコ通りに冷やして盛りつけてたれもかけまして、素冷やし中華ができあがりました。
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- 6
ここに４を乗せ、頭に卵黄も乗せれば完成です。お好きならば白髪ネギも散らします。写真のはずいぶんと太い白髪です。白髪三千丈
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ハナから全部混ぜるなり、後で卵黄まで混ぜるなりご自由にどうぞ。まず麺とたれだけで行って商品を褒め称えるべきかもしれません
コツ・ポイント
コツにポイント……ありますかね。完成された商品＋完成された商品、ですしねえ。卵が傷んでないことだけを祈ります（笑）。
冷やし中華はきっちり冷たく、上の麻婆はきっちり温かく、それのほうが美味しいですよ。
つくれぽ
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