お抹茶ラスク
ピタン @cook_40044793
新しいレシピで食パンを焼いた所、「大･大･大・失敗」して色白な食パンさんが出来てしまい、モッタイナイのでラスクにしました。(^^♪
このレシピの生い立ち
色白食パンの利用方法を考えながら、無難にクルトン？？とか、クック内を彷徨い、辿り着いたのが「キャラメルバニラさんのお抹茶練乳！」
皆さんラスクと言うと、バゲットやパンの耳が多かったのですが、普通に食パンスライスでも出来るじゃない！とチャレンジしてみました。
お抹茶ラスク
新しいレシピで食パンを焼いた所、「大･大･大・失敗」して色白な食パンさんが出来てしまい、モッタイナイのでラスクにしました。(^^♪
このレシピの生い立ち
色白食パンの利用方法を考えながら、無難にクルトン？？とか、クック内を彷徨い、辿り着いたのが「キャラメルバニラさんのお抹茶練乳！」
皆さんラスクと言うと、バゲットやパンの耳が多かったのですが、普通に食パンスライスでも出来るじゃない！とチャレンジしてみました。
作り方
- 1
まず、食パンをスライスして、網などに広げて置いておく。
（食べやすく食パンを半分にしてあります。） - 2
器に、練乳・抹茶を混ぜたのを用意しておく。
- 3
170℃に余熱したオーブンに入れる。
- 4
時々裏返しながら両面の水分を飛ばす。
（まだ、焼き色をつけない）
- 5
水分を飛ばしたパンに薄くマーガリンを片面に塗っておく。
- 6
用意しておいた、「抹茶練乳」をマーガリンを塗った上に塗っていく。
（あまり多いと流れてしまうので適量で・・(^_^)）
- 7
180℃に予熱したオーブンに入れて、周りに焼き色が付くまで焼く。
（焼き色←キツネ色より気持濃い目がベスト）
コツ・ポイント
とにかく、パンの水分を飛ばすことが大事です。
それを怠ると、しけっちゃ感のあるラスクになってしまいます。
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