
りんごとくるみのケーキ
パウンドケーキ風のりんごたっぷりのケーキ
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りんごをくし切り(24等分)にする
【ジョナゴールドや紅玉の場合】
○の材料とともにしんなりするまで5分くらい煮る
【ふじの場合】
水とレモン汁少々で煮てから、グラニュー糖を加えて同様に煮る
その他の材料(くるみ以外)をハンドミキサーでさっと混ぜる
クルミを乾煎りして粗みじんにして加えてへらで混ぜる
バターを塗り強力粉をはたいた型(底には紙をしく)に
生地を流し、りんごを外側から並べ、表面に溶かしバターをぬる
170度から180度
オーブンで40~45分
元レシピはりんごの皮をむくらしい
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