ひじきは水に20分ほどつけて戻し、水気を切る。オクラは熱湯でさっとゆで、スライスする。オクラをゆでた湯にひじきを入れ、１～2分ゆでてざるにあげる

油揚げは細く切り、トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。大根は皮をむいておろす。

オクラ・ひじき・大根おろしを混ぜ合わせ、器に盛る。油揚げをのせてポン酢をかけたらできあがり(^o^)