母直伝✿春の味✿ばっけ(ふきのとう)みそ
まぁーあ @cook_40033808
毎年、春になってふきのとうが出てくるとコレの出番です♪ご飯が何杯でもいける味！冷奴にのせても美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
毎年ばっけが出てくると母が作ってくれます。コレが食卓に上がると「春が来たなぁ～」と思います。今年はバッケがなかなか収穫できず・・・ （；＿；）結局産直で購入しました(泣)なので例年より少ない材料です。コレだったらすぐ無くなっちゃうよ～
母直伝✿春の味✿ばっけ(ふきのとう)みそ
毎年、春になってふきのとうが出てくるとコレの出番です♪ご飯が何杯でもいける味！冷奴にのせても美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
毎年ばっけが出てくると母が作ってくれます。コレが食卓に上がると「春が来たなぁ～」と思います。今年はバッケがなかなか収穫できず・・・ （；＿；）結局産直で購入しました(泣)なので例年より少ない材料です。コレだったらすぐ無くなっちゃうよ～
作り方
- 1
ふきのとうを洗い、鍋にたっぷりの水と塩を入れて２～３分程茹でる(中の花にも火が通る位)茹でたら水にさらして冷やす。
- 2
①を粗みじん切りにする。
- 3
鍋にごま油をひいて②を入れ、中火で油をなじませながらサッと炒める。
- 4
火力を弱火にして③に◎を順に入れて、焦がさない様に木べらで混ぜながら５分位炒める。
-
- 5
火を止め、粗熱を取ったら完成♫
コツ・ポイント
簡単なのでコレと言ってないのですが＾＾；・・・ふきのとうを炒める時は焦がさない様にネッ！
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